NOTRE CUISINE
Le chef sélectionne pour vous les meilleurs produits et réalise des menus en fonction des arrivages et des saisons.

AUBERGINES A LA FLAMME
Tomates, Basilic, Olives

L’OEUF BIO MOLLET
Crémeux de potiron , D’autres Rôties , Pickels , Paprika

SALADE TROPEZIENNE
La traditionnelle salade César au poulet est revisitée dans une version croustillante, simple et gourmande.

CALAMARS À LA PROVENÇALE
Capre / Olive Noir / Fenouil

OEUF MOELLEUX FRIT AU PANKO
Mayonnaise parfumée à la menthe fraiche / Tomate confits / pickles de légume d’automne

LE FAMEUX CAMEMBERT ROTI
AU FOUR
Miel, Fruits secs, Croutons comme une Fondue

ENTRECOTE CHAROLAIS
Servis avec sa sauce champs elysées posé sur une tradition de purée fait maison

SAINT- PIERRE

ESPADON TERRE MER
Avec sa sauce terre et mer qui cache sous la braise un risotto végétal aux borghol,

HUITRES FONDUS
Beurre d’algue Nori / Anette / Citron

DAURADE SNACKÉE

ÉMINCÉ DE BOEUF
Cromesquis jambon fumé, Sauce CHIMICHOURI

DESSERT MAMIE GOURMAND
Un fondant coulant en fonction de l’heure à laquelle vous le mangerez. la recette du Chef est parfaite!

CRÈME BRÛLÉE
Ce desserts traditionnels français fait souvent l’unanimité. Cette crème est cuite au four et parsemée de cassonade que l’on caramélise au chalumeau.

CRÉMEUX CITRON & GELÉE DÉSTRUCTURÉ
Crumbles / Basilic / Coings Confits / Cardamome

SOUPE DE PÊCHES
Parfumé à la Verveine / Blanc manger à l’orgeat

CRÈME CARAMEL
Chantilly / Crumble / Raisins secs

PANNA COTTA
Fraise / Amande / Basilique

AUBERGINES A LA FLAMME
Tomates, Basilic, Olives

L’OEUF BIO MOLLET
Crémeux de potiron , D’autres Rôties , Pickels , Paprika

SALADE TROPEZIENNE
La traditionnelle salade César au poulet est revisitée dans une version croustillante, simple et gourmande.

CALAMARS À LA PROVENÇALE
Capre / Olive Noir / Fenouil

OEUF MOELLEUX FRIT AU PANKO
Mayonnaise parfumée à la menthe fraiche / Tomate confits / pickles de légume d’automne

LE FAMEUX CAMEMBERT ROTI
AU FOUR
Miel, Fruits secs, Croutons comme une Fondue

ENTRECOTE CHAROLAIS
Servis avec sa sauce champs elysées posé sur une tradition de purée fait maison

SAINT- PIERRE

ESPADON TERRE MER
Avec sa sauce terre et mer qui cache sous la braise un risotto végétal aux borghol,

HUITRES FONDUS
Beurre d’algue Nori / Anette / Citron

DAURADE SNACKÉE

ÉMINCÉ DE BOEUF
Cromesquis jambon fumé, Sauce CHIMICHOURI